A Foodie’s Hokkaido

works

食と地域の価値を見つめ、寄り添い、伝えます

B to C 食べ手に役立つ

魅力溢れる食とおいしい理由を
読者に広く伝えます。

#1 「畑から厨房まで」

生産地、加工場から三つ星レストランまで守備範囲。
背景や技術を踏まえ、「だから美味しい」を伝えます。

|参考事例|

#1 「ツーリズム」

地域の情報と知見で、地域の魅力を伝えます。

|参考事例|

#1 「手みやげ、こだわり食品」

豊富なネットワークで、最高に魅力的な商品とモノ語りを提案します。

|参考事例|

  • >季刊カイ
  • ・ 北海道 北のハイグレード食品セレクション (審査員) 他

B to B 企業と事業プレイヤーに役立つ

横断的視野を持ち、
新鮮なアイデアや出会いを提案します。

#4 「企業インタビュー」

ビジョン、成果、人材など、企業の価値と可能性をわかりやすく伝えます。

|参考事例|

#5 「地域の価値創造」

地域で活躍するプレーヤーを外へ発信。食と旅の地域資産を発掘します。

#6 「ワークショップ、シェフイベントの企画と実施」

地域資産PRに効く食べ比べワークショップや、
質の高いシェフイベント、スローフード講座をご提案します。

|参考事例|

  • >共生産者講座 スタディツアー
  • ・ 生産者と料理人 スローフード講座
  • ・ 北海道産小麦の輪 小麦農家と食べる交流会
  • ・ 食べながら思考する〜アカデミックディナー
  • ・ 北海道産小麦 プロ向け講習会
  • ・ 道産素材研究会 (プロ向け)
                       

profile

食のプロに“通訳”として寄り添い、
真の価値を発見し、伝えます。

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深江 園子

ライター・プランナー

取材・ライティング/講演(農と食、スローフード、地域資産の再発見、食文化)/セミナー(味覚のワークショップ、食の地域資産、他)/商品開発ロードマップ作成/商品ディレクション/商品レビュー作成/シェフイベント企画/食のコンテスト企画実施/美食と農のツーリズム開発

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